主料 | ||
鸡蛋45克 | 菠萝罐头(馅)200克 | |
辅料 | ||
高筋面粉125克 | 全麦面粉120克 | 黄油25克 |
酵母3克 | 盐2克 | 可可粉5克 |
菠萝罐头水110克 | 奶酪(馅)100克 |
1/9. 把除黄油以外的所有面团材料放进面包机揉至能拉出粗糙的膜,然后加入黄油揉至能拉出薄膜
2/9. 整形,室温发酵
3/9. 发酵至两倍大
4/9. 把发酵好的面团平均分成四份,醒15分钟
5/9. 取出一个面团擀成长方形,如果觉着擀起来费劲那就再醒一会儿
6/9. 抹上奶油奶酪,铺上菠萝
7/9. 从上往下卷起
8/9. 二次发酵两倍大以后,洒干粉,割口,不要割的太深,会露馅
9/9. 烤箱200度,15分钟