主料 | ||
三文鱼180克 | 苦苣半棵 | 萝卜片少许 |
小番茄1个 | ||
辅料 | ||
蒜盐少许 | 黑胡椒碎少许 | 橄榄油1勺 |
1/8. 买回的三文鱼,把肚腩和鱼刺切掉,我用它们做了味增汤
2/8. 处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分
3/8. 把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐
4/8. 再加点黑胡椒碎腌制入味
5/8. 平底锅中加入少许橄榄油
6/8. 放入腌制好的三文鱼,不要急着翻面,煎约1分钟再翻面
7/8. 翻面再煎另一面,鱼皮也要煎脆
8/8. 先把蔬菜垫底,再放上煎好的三文鱼,最后可以配上自己喜好的蘸酱