主料 | ||
挪威三文鱼块250克 | 红黄椒两颗 | |
辅料 | ||
小葱三颗 | 黑胡椒适量 | 盐适量 |
葱姜粉适量 | 蚝游三滴 | 日式寿司酱油适量 |
橄榄油适量 |
1/6. 可以前晚上把材料准备好,这样第二天早上起来就不会很匆忙
2/6. 所用的所有材料切块,剁碎。
3/6. 三文鱼可用刀子在两面划几道比较浅的口子,方便腌制。三文鱼分别用盐或者海盐抹遍全身,然后再按顺序抹上适量葱姜粉,黑胡椒,日式酱油和耗油,最后放一些蒜蓉上去,用保鲜膜封好,放冰箱过夜
4/6. 早上起来制作时,用陶瓷不粘锅预热,导入少量橄榄油,因为三文鱼本身有油,所以只需很少两的橄榄油就可以煎了。热好后用中小火煎,煎至5分熟左右就可以出锅了。
5/6. 再把剩下的佐料和果椒一起翻炒,撒上适当胡椒,炒至香气扑鼻出锅。
6/6. 出锅,摆盘,这时可以整体表面再撒上一层黑胡椒(我自己很喜欢黑胡椒啦,所以放的多)