香煎三文鱼

1/12. 先清理一下三文鱼皮上的鱼鳞，弄干净后将三文鱼切块；

2/12. 加姜片，撒上少许海盐、黑胡椒沫、二勺料酒、一勺六月鲜酱油拌匀，腌制十分钟左右；

3/12. 腌制的时间可以将洋葱切粗丝，红葱头对切，彩椒切块；

4/12. 平底锅烧热，转中小火，倒入少量橄榄油；

5/12. 先将有皮的一面放入煎到有些微黄；

6/12. 翻面再煎一小会儿，盛出，（全过程大约3－4分钟，有皮的这面多煎一会儿）；

7/12. 锅中留底油，转中火,下入洋葱丝和红葱头炒香；

8/12. 洋葱有些软时下入彩椒块；

9/12. 加入一勺蚝油，翻炒均匀；

10/12. 将煎好的三文鱼块倒入；

11/12. 掂锅让三文鱼块和蔬菜均匀的混合在一起；