主料 | ||
花生米适量 | ||
辅料 | ||
淀粉适量 | 盐适量 | 花椒面适量 |
辣椒面或烧烤料适量 | 桂皮粉适量 | 白糖适量 |
1/15. 将花生米放微波炉里叮一分钟,拿出来搅拌一下,再叮一分钟,如此反复,共计四分钟(查看下,如果花生已炒好可提前停止)
2/15. 花生烤好了。花生是否炒好的判别标准:对比图中三颗脱皮花生,中间那颗白色的为未烤过的,另外两颗微微发黄的便是炒好的
3/15. 淀粉放微波炉里叮两分钟
4/15. 烤熟的淀粉上加适量盐、辣椒面(内含少量味精及孜然粉)、桂皮粉(可不放)、花椒面
5/15. 把所有调味品搅拌均匀
6/15. 熬糖稀,平底锅中加白糖和少量清水煮开
7/15. 转小火慢熬,至糖水起大泡泡,舀起的糖稀倒下时可连成一条线
8/15. 加入花生快速搅拌,至所有花生都裹上一层糖稀
9/15. 加入淀粉及调味粉的混合料
10/15. 快速搅拌,至所有花生都裹上调味粉
11/15. 怪味花生做好啦!
12/15. 跟卖的味道一模一样!
13/15. 超级好吃!
14/15. 挂霜花生和怪味花生来个合照!哈哈(挂霜花生见另一个菜谱)
15/15. 挂霜花生和怪味花生来个合照!哈哈(挂霜花生见另一个菜谱)