主料 | ||
扇贝数个 | 粉丝一把 | 生菜少许 |
辅料 | ||
大蒜一头 | 盐适量 | 蒸鱼豉油适量 |
红椒少许 | 食用油适量 |
1/6. 先清洗扇贝,去掉腮和肠子,把肉取下清洗壳上的泥沙~再摆回去~
2/6. 切出大量的蒜末~
3/6. 油两成热时放入蒜蓉,小火把蒜末煸香,放一勺盐~蒜末如果糊了就发苦,所以用小火~
4/6. 煮一把粉丝~熟后用剪子剪的稍微短些,方便摆盘~
5/6. 把扇贝粉丝摆好开始蒸,不用时间太长,水开后有6分钟左右就够了~时间长,扇贝就老了~
6/6. 炒锅再放少许油热到六成热,淋表面用。盘底铺上生菜,撒些红椒做装饰,淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油,鲜美的菜肴就做好了~