主料 | ||
大白菜肉馅700克 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 白糖3克 | 发酵粉5克 |
温水250克 | 葱适量 |
1/11. 准备好食材
2/11. 面粉,糖,发酵粉放入面包桶,
3/11. 加温水,按面包机的搅拌功能搅拌2个程序,
4/11. 再按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大,
5/11. 把发酵好的面团取出,再分成相同量的纪子,揉圆,用保鲜膜盖住,醒20分钟。
6/11. 擀成面皮,放入适量肉馅,
7/11. 包成包子胚,
8/11. 用保鲜膜盖住,醒25分钟,
9/11. 取平底锅,冷锅放入植物油,油要多些,放入包子胚,中火煎至底部成型,
10/11. 放入2小勺清水,盖上锅盖,煮至水干,
11/11. 煎至两面金黄色,撒些葱花即可上桌。