| 主料 | ||
| 红薯1大个 | 排骨1条（切小块） | 芫荽1颗 |
| 豆豉一小撮 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜头3辨 | 白糖适量 | 食用油适量 |
| 淀粉适量 | 盐适量 | 葱丨条 |
| 酱油适量 | ||
排骨蒸红薯的做法，共5个步骤
1/5. 排骨买时切好，取回清洗浸泡半小时，去血水。
2/5. 排骨沥干水份，将蒜头，豆瓣切碎，放盐，油，糖，淀粉，酱油，调味
3/5. 红薯切小块，放碟底，排骨淹半小时入味，放上面
4/5. 水烧开，隔水蒸12分钟～15分钟
5/5. 放点芫茜，葱花将配，上菜
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