白灼菜心

1/9. 菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。

2/9. 蒜剁碎，辣椒切小圈。

3/9. 开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。

4/9. 捞出摆盘。

5/9. 锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。

6/9. 加入一勺生抽、一勺耗油。

7/9. 再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。

8/9. 淋入水淀粉，勾少许薄芡。