主料 | ||
纯牛奶300毫升 | 椰汁100克 | 玉米淀粉45克 |
白砂糖40克 | 椰蓉适量 |
1/10. 玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。
2/10. 在容器底部铺一层椰蓉。
3/10. 将剩余的牛奶、椰浆和糖倒入锅里,中火加热。
4/10. 待奶液煮沸时,调至小火,将玉米淀粉和牛奶的混合液倒入锅里。
5/10. 然后,快!速!搅!拌!奶酱变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可。
6/10. 迅速倒入铺好椰蓉的容器中,盖上盖子在冰箱冷藏4小时以上。
7/10. 用小刀在容器四壁轻轻的刮一下。
8/10. 倒扣在案板上,切成小方块。
9/10. 表面滚一些椰蓉(椰蓉可换成抹茶粉或可可粉)。
10/10. 软软糯糯的牛奶小方,质感有点类似于果冻,口感比果冻更加娇嫩一些,满口的椰香和奶香,超级美味。