主料 | ||
酸菜1颗 | 海带丝300克 | 猪肉丸子300克 |
排骨300克 | 五花肉300克 | |
辅料 | ||
老汤1500毫升 |
1/6. 准备食材,酸菜切丝,海带丝洗净,排骨事先清水煮半个小时,五花肉清水煮十五分钟,(老妈没做扣肉呢,就用五花肉代替了)
2/6. 火锅洗干净(还是老妈和老爸结婚后买的火锅呢,比我年龄还大)酸菜垫底,海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
3/6. 酸菜垫底,海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
4/6. 酸菜垫底,海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
5/6. 摆完加入老汤就可以加碳烧了(老汤的做法,用炖鸡汤或者猪骨汤都可以,如果没有老汤的话,用清水加入猪油,盐,酱油,老抽,耗油,鸡精煮开也行,虽然没有老汤香,但是铜锅烧出来也很好吃)
6/6. 蹲在雪地里烧火锅我还是喜欢碳烧的,现在都有电火锅了,还是喜欢用碳,觉得味道不一样