香芒千层

1/22. 食材按量称好

2/22. 鸡蛋加白糖先搅匀

3/22. 倒入牛奶搅匀

4/22. 黄油隔水融化成液体

5/22. 筛入低粉，玉米淀粉搅拌均匀

6/22. 倒入黄油搅拌

7/22. 好像冬天黄油不大好搅，我就放进热水锅里搅匀

8/22. 搅匀的面糊过筛，一般过个3-5遍就行了，主要就是减少气体

9/22. 过滤后的面糊非常细腻

10/22. 冷锅放在灶台上舀入一勺面糊让面糊自然摊开，开小火加热煎熟

11/22. 煎的上面鼓起许多小气泡，就可以啦

12/22. 煎好的饼饼放在油纸上，每一张饼都要准备一张油纸，放置粘连，因为饼很薄，很软

13/22. 每次煎下一张饼时先把锅坐在冷毛巾上降温，再倒入面糊

14/22. 一共煎了10张，之后放入冰箱冷藏1-2小时

15/22. 奶油150克，白糖15克打发

16/22. 打发的稍微硬点

17/22. 芒果切成丁

18/22. 取一张饼放入六寸的戚风模具里抹一层奶油，撒一层芒果丁，依次类推弄完

19/22. 最后装饰一下就好啦！我不会裱花就随便放了些水果

20/22. 成品

21/22. 成品