玛格丽特

1/13. 准备材料

2/13. 将鸡蛋煮熟去蛋白。

3/13. 把蛋黄放筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛成蛋黄细末。

4/13. 黄油提前室温软化，加入糖粉和盐。

5/13. 打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。

6/13. 倒入蛋黄细末

7/13. 翻拌均匀。

8/13. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，无干粉即可。

9/13. 用手揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时。

10/13. 取出冷藏好的面团，分成均等的小圆球。

11/13. 用大拇指按扁圆球。 放入提前预热好的烤箱170度，15-18分钟，表面上色即可。

12/13. 出炉晾凉后，立即装袋保存。