小炒冬笋五花肉

1/9. 准备好食材。

2/9. 把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。

3/9. 葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。

4/9. 把竹笋、胡萝卜切成薄片。

5/9. 把竹笋放到热水中氽开。

6/9. 把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。

7/9. 加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油，锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。

8/9. 加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入少许的生抽。