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豆浆帝皇蟹泡饭

豆浆帝皇蟹泡饭

香儿厨房10

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泡饭和粥有天壤之别,没有粥那样的黏糊,通常我们大多数都以配上海鲜来做泡饭,豆浆是大豆的衍生品,营养丰富,色泽洁白,享有植物奶的美誉。用豆浆和帝皇蟹一起做的泡饭,口感鲜美之于多了一味醇香。
主料
帝皇蟹脚350克黄豆70克米饭300克
辅料
4克黄酒20克葱花少许
生姜5克

豆浆帝皇蟹泡饭的做法,共10个步骤

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解1

1/10. 黄豆洗净

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解2

2/10. 倒入破壁机里加入1000毫升清水启动豆浆至完成

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解3

3/10. 帝皇蟹脚洗净后用剪刀剖开后加入黄酒腌制20分钟

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解4

4/10. 准备生姜,葱花和米饭

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解5

5/10. 锅内倒入一杯清水加入生姜大火烧开

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解6

6/10. 之后把豆浆倒入,加入米饭

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解7

7/10. 烧开后加入帝皇蟹脚

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解8

8/10. 再一次沸腾后加盐调味

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解9

9/10. 加入葱花后熄火出锅

豆浆帝皇蟹泡饭的做法图解10

10/10. 鲜美极了

小窍门

1.先把蟹脚剖开后用黄酒腌制一会能去除腥味
2.各家的口味不同,调味料仅供参考
3.我用的是破壁机,无需过滤豆渣的,普通的料理机要过滤豆渣
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营养信息

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  • 豆浆帝皇蟹泡饭热量586 千卡
  • 脂肪2.9 克
  • 蛋白质25 克
  • 碳水化合物86.7 克
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