主料 | ||
香蕉240克 | 蛋液124克 | 硅胶蛋糕杯13个 |
辅料 | ||
红糖134克 | 黄油124克 | 泡打粉8克 |
低粉310克 | 牛奶124克 | 白糖34克 |
1/14. 原料图,把所需食材称好重,香蕉、黄油切成小丁。
2/14. 室温软化好的黄油。
3/14. 黄油中加入红糖和白砂糖。
4/14. 用刮刀以按压的方式混合均匀。
5/14. 用电动打蛋器打到颜色较浅的蓬松状态后,三次加入蛋液。
6/14. 每次加入蛋液时都要用电动打蛋器充分打匀,大约1分半钟,这样才不容易油水分离。
7/14. 加入三分之一筛过的低粉和泡打粉。
8/14. 用橡皮刮刀稍微搅拌下即可。
9/14. 加入一半的牛奶,稍微搅拌。
10/14. 再加入三分之一的低粉,稍微搅拌。
11/14. 然后加入剩余的牛奶,稍微搅拌。
12/14. 最后加入剩下的低粉,稍加搅拌。
13/14. 加入香蕉粒,稍微搅拌。
14/14. 预热烤箱180度。把湿料装入硅胶蛋糕杯中,八分满,中层,30分钟左右。把牙签插入到蛋糕体中,没有带出蛋糕液就可以了。