记得小时候，父母工作都比较忙，没有太多时间做饭，晚餐就会多煮些饭，第二天中午加两个鸡蛋一炒，美味的蛋炒饭就诞生了！真是百吃不厌呀！
| 主料 | ||
| 米饭1碗 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 玉米油1汤匙 | 盐适量 | 剁椒适量 |
| 葱适量 | 料酒少许 | 味精少许 |
蛋炒饭的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，葱切成葱花。
2/4. 锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
3/4. 锅中留油炒剁椒，炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
4/4. 最后放鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。
小窍门
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
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