| 主料 | ||
| 杏仁粉76克 | ||
| 辅料 | ||
| 蛋白60克 | 白糖60克 | 糖粉96克 |
纯色马卡龙的做法，共6个步骤
1/6. 将糖粉和杏仁粉过筛备用
2/6. 将白糖放入蛋白里面借助打蛋器打发成固态奶油状
3/6. 然后筛入糖粉和杏仁粉
4/6. 用刮刀搅拌均匀至无颗粒，然后放入裱花袋里面，剪一个小口
5/6. 然后慢慢挤到马卡龙的垫子上，放置外壳变硬
6/6. 然后烤箱预热130度烤制出现裙边了马上转100度15分钟左右即可
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吃杏仁粉100克，热量389千卡
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