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蜜豆五谷粽

蜜豆五谷粽

丫蛋0220

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又到端午粽飘香的日子,大街小巷的粽子味道,让我想起家乡,想起妈妈的粽子。
主料
糯米1000克红米30克大黄米50克
蜜豆150克
辅料
青稞麦30克燕麦30克

蜜豆五谷粽的做法,共6个步骤

蜜豆五谷粽的做法图解1

1/6. 糯米、大黄米用水浸泡20小时,杂米热水浸泡2小时。粽叶、马莲草用水略煮后用凉水浸泡备用。

蜜豆五谷粽的做法图解2

2/6. 将糯米与杂米搅拌,同时放入绵白糖(根据个人口味)拌匀。

蜜豆五谷粽的做法图解3

3/6. 拿一片粽叶,折叠成漏斗装。

蜜豆五谷粽的做法图解4

4/6. 装入拌好的米,压实,将长的一段的粽叶,折叠在漏斗上,翻转包裹。

蜜豆五谷粽的做法图解5

5/6. 包好的粽子,绑上马莲草。

蜜豆五谷粽的做法图解6

6/6. 锅中装水,没过粽子,大火煮开,转小火煮1小时,即可。

小窍门

注:糯米的分量要大于其他杂米,否则粘性不好影响美观和口感。糯米对于消化功能弱的人要少食用。
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营养信息

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  • 蜜豆五谷粽热量3831 千卡
  • 脂肪5.3 克
  • 蛋白质26.9 克
  • 碳水化合物226.1 克
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