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白菜饺子

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冬至,阴极之至,阳气始生;日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至。亦称冬节,交冬,故民间有在这一天吃饺子的说法。
白菜,谐音百财,有聚财,招财,百财聚来的寓意。老百姓则是喜欢在过节时用白菜讨个好彩头。
主料
猪肉适量白菜适量菠菜适量
辅料
面粉适量适量适量
十三香适量生抽适量鸡精适量
植物油适量适量

白菜饺子的做法,共11个步骤

白菜饺子的做法图解1

1/11. 择洗干净的菠菜放入开水中焯烫10秒钟捞出。

白菜饺子的做法图解2

2/11. 加少量水,放入料理机中打成细腻的菠菜泥。

白菜饺子的做法图解3

3/11. 打好的菠菜混入面粉中和成面团。

白菜饺子的做法图解4

4/11. 和和好的白面团一起盖上保鲜膜醒发10分钟。

白菜饺子的做法图解5

5/11. 搅好的猪肉糜加入调料,顺着一个方向搅拌上劲

白菜饺子的做法图解6

6/11. 加入葱姜继续搅拌,加适量植物油搅拌均匀,放入切好的白菜。

白菜饺子的做法图解7

7/11. 将醒好的白面团搓成长条,绿色面团擀成长方形片,把白色包裹起来。

白菜饺子的做法图解8

8/11. 切出同样大小的剂子。

白菜饺子的做法图解9

9/11. 擀成饺子皮。

白菜饺子的做法图解10

10/11. 包出饺子

白菜饺子的做法图解11

11/11. 成品

小窍门

菠菜也可以不用烫直接打汁;
饺子的馅料可以根据自己的喜好搭配。
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营养信息

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  • 白菜饺子热量1209 千卡
  • 脂肪31.41 克
  • 蛋白质18.23 克
  • 碳水化合物11.63 克
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