香菇酿肉

1/8. 准备好瘦肉、香菇和荸荠，洗净

2/8. 用小刀挑除香菇蒂

3/8. 瘦肉剁成泥，荸荠剁细，葱白切碎，把肉泥、荸荠和葱白放到碗中，放入适量盐、料酒、生抽、蚝油和生粉，加少许清水后用筷子顺方向搅拌均匀

4/8. 搅拌好的猪肉馅

5/8. 用小勺将调制好的肉馅逐一堆抹到香菇盏中。

6/8. 将酿好的香菇盏肉馅朝上码在汤盘内，把香菇盘置于茏屉上大火蒸10-15分钟左右（我是煮饭时放在电饭煲蒸架上一起蒸的，省事节能）

7/8. 蒸好的香菇，撒上葱花