可可椰蓉面包

1/18. 面团材料除黄油外混合均匀，揉搓至能拉出较厚的膜，加入黄油继续揉搓至扩展阶段。

2/18. 放入盆中盖保鲜膜在温暖处进行基础发酵。

3/18. 黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器搅打至发白。葡萄干用朗姆酒浸泡。

4/18. 分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

5/18. 加入椰蓉搅拌均匀。

6/18. 加入牛奶，使椰蓉充分吸收牛奶。

7/18. 最后加入用朗姆酒泡好的葡萄干拌匀，放冰箱冷藏室备用。

8/18. 发酵好的面团按压排气，滚圆后松弛15分钟左右。

9/18. 擀成长方形的面片。

10/18. 在2/3处均匀抹上馅料。

11/18. 没抹馅的一边叠起。

12/18. 继续把另一边折过来，捏紧两头。松弛10分钟左右。

13/18. 继续擀成长方形。

14/18. 用利刃将面团分割成8条。

15/18. 毎两条切口朝上扭在一起，变成4条，再取其中两条扭在一起。共做成两个面包坯。这一步因为两手沾满馅没有拍照。总之根据自己喜好造型就行。放温暖湿润处进行二次发酵。

16/18. 面团发酵至两倍大，入预热好的烤箱180度25分钟左右。

17/18. 出炉移网架上晾凉密封保存。