蛋酒

蛋酒（Eggnog）是北美地区圣诞节的传统饮料。（其它的地区也有，这里我不讨论我不熟的地了）有人说蛋酒是以前有身份有地位的人，才喝的起的圣诞节饮品。也有人说它是以前的人，把用不了的蛋奶放在一起再加酒发明出来的。不管怎么样，没有蛋酒的圣诞节，就像没有炮竹的春节，总觉得少了点什么。

北美的很多店家也在圣诞节期间推出特别单品，蛋酒拿铁，蛋酒布丁，蛋酒冰淇淋等等，不过一般都是不含酒精的。超市里也可以直接买到不含酒精的蛋奶，回家自己加了酒，就成了蛋酒，非常方便！唯一的缺点是北美人的口味偏甜，或者说是非常甜。所以我这份食谱，有考虑到我国国情糖量减了很多。(? ??_??)?

如果大家有看美剧的习惯，注意一下讲圣诞节的剧集里，蛋酒经常会出现。

蛋酒是由鸡蛋，牛奶，奶油，糖，肉豆蔻和酒制作而成。酒的部分，一般会用白兰地、朗姆或是波本。这次我用的是波本，买的是最便宜的那种。没有必要用太好的，很浪费！

如果很喜欢吃葡式蛋挞，那这款蛋酒就是你的菜哦~~~不加酒就是蛋奶，老少皆宜！