主料 | ||
小嫩鸡1个 | 胡萝卜1个 | 培根2片 |
辅料 | ||
土豆1个 | 洋葱1/4个 | 粗盐适量 |
现磨黑胡椒适量 | 黄油少许 | 迷迭香3根 |
1/10. 小嫩鸡洗净,去内脏、屁股、脖子;
2/10. 用厨房纸吸去水分;
3/10. 小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀;
4/10. 放入盆中,盖上保鲜膜腌制一晚上;
5/10. 胡萝卜土豆切块,取一小部分切成小块,培根洋葱切碎;
6/10. 锅内放黄油融化后,加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆,翻炒至软,加盐和黑胡椒碎调味;
7/10. 将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子;
8/10. 将鸡尾部用牙签封住,鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下,放入烤盘,并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中;
9/10. 将新鲜迷迭香放在鸡上,加入少许橄榄油、盐和黑胡椒;
10/10. 烤箱预热180度,烤90分钟。