| 主料 | ||
| 猪肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 尖椒适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 | |
尖椒肉丝的做法，共8个步骤
1/8. 肥猪肉放锅里小火熬出油
2/8. 切瘦肉
3/8. 裹淀粉
4/8. 油锅放冰糖，待冰糖焦黄时加几个蒜
5/8. 尖椒切丝
6/8. 肉入锅爆炒，加盐，生抽，胡椒粉，料酒
7/8. 快熟时加尖椒继续抄一会儿
8/8. 出锅！
小窍门
喜欢辣的可以加干辣椒炒。加淀粉是为了肉更嫩，但是淀粉里不要加水，否则会沾锅的。
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