妈妈做排骨喜欢蒸的，我也爱吃，蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做，不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢，在家里做还可以根据自家口味作调整。
| 主料 | ||
| 排骨260克 | 豆豉10克 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜1瓣 | 姜1小块 | 小葱1根 |
| 酱油1汤匙 | 淀粉少许 | 料酒1汤匙 |
| 盐适量 | 食用油适量 | |
豉汁蒸排骨的做法，共7个步骤
1/7. 备好材料
2/7. 排骨剁小块，加盐、酱油、料酒和淀粉拌匀，再加油抓匀腌制半小时
3/7. 豆豉切碎，葱姜蒜切末
4/7. 锅中热油，先把姜蒜炒一下，再加入豆豉和姜末炒匀
5/7. 然后倒入排骨拌均匀
6/7. 把豆豉排骨倒入盘中
7/7. 放入蒸炉蒸半小时就可以了
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