主料 | ||
羊排450克 | ||
辅料 | ||
料酒1勺 | 生抽1勺 | 十三香半勺 |
蜂蜜1勺 | 老抽半勺 | 孜然少许 |
1/10. 将冷冻的小尾羊法式羊排常温或冷藏解冻
2/10. 用冷水泡去血水
3/10. 将料酒、生抽、鸡粉倒入拌匀,用手按摩一下,更容易入味,盖上保鲜膜腌制一小时左右
4/10. 沥净腌汁,放在锡纸上逐个包好,包严
5/10. 入预热好的烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右
6/10. 蜂蜜和老抽调匀
7/10. 烤好的羊排取出,打开锡纸,倒掉汤汁,重新摆好
8/10. 将第6步调的酱汁用刷子刷在羊排上,表面再撒少许孜然,喜欢吃辣的也可以撒少许辣椒粉
9/10. 入烤箱上层,单开上火200度烤3-5分钟后,翻面再刷一遍酱汁,再烤3-5分钟即可
10/10. 烤好取出食用即可