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辣白菜五花肉炖菜

辣白菜五花肉炖菜

半杯清茶

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炖菜是东北的一大特色家常菜,由于东北是一个多民族混居的地区,饮食文化自然有所不同,他们习惯将多种多样的菜品原料倒入锅中一起炖煮,产生不一样的风味。且不说炖菜的营养价值丰富,多种菜品的品味能满足各地的人群,形成了一个地方的饮食文化特色。
炖菜食材较丰富,五花肉、白菜、粉条、豆腐,丸子等食材。加入精盐、酱料、八角、麻椒,桂皮等,用炖的方式做成的菜肴,口味咸鲜,制作方法简单。营养却又比较好,冬天里来一锅麻辣鲜香的炖菜,一家人吃的暖暖和和的太幸福了!!
主料
五花肉适量大白菜适量辣白菜适量
豆腐适量丸子适量
辅料
适量宽粉适量八角适量
适量

辣白菜五花肉炖菜的做法,共12个步骤

辣白菜五花肉炖菜的做法图解1

1/12. 准备一块五花肉

辣白菜五花肉炖菜的做法图解2

2/12. 切片

辣白菜五花肉炖菜的做法图解3

3/12. 准备食材1:葱姜,八角,豆腐,五花肉

辣白菜五花肉炖菜的做法图解4

4/12. 准备食材2:大白菜,宽粉,辣白菜(辣白菜网上有卖)

辣白菜五花肉炖菜的做法图解5

5/12. 凉油下豆腐块,凉油不会爆油,煎至两面金黄备用

辣白菜五花肉炖菜的做法图解6

6/12. 热油下入五花肉,葱姜,八角爆香,加入适量酱油

辣白菜五花肉炖菜的做法图解7

7/12. 随后,加入备好的食材,白菜,辣白菜,豆腐块,宽粉(宽粉提前用水烫下可以节省时间)加入适量盐,调味料

辣白菜五花肉炖菜的做法图解8

8/12. 翻炒匀均,加入一碗水

辣白菜五花肉炖菜的做法图解9

9/12. 盖上盖子炖15分钟以上

辣白菜五花肉炖菜的做法图解10

10/12. 发现家里还有丸子,加几个再煮一会,可随意加入蔬菜,素食等,根据自己爱好,加入适量白糖提鲜

辣白菜五花肉炖菜的做法图解11

11/12. 出锅就可以了,加根香菜装饰下

辣白菜五花肉炖菜的做法图解12

12/12. 五花肉软糯入口即化,带有汤汁的宽粉爽滑劲道,吃一口白菜辣种带甜的味道,口感饱满,回味无穷,配上米饭或馒头,都很不错,你也来试试吧!

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营养信息

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  • 辣白菜五花肉炖菜热量2304 千卡
  • 脂肪56.59 克
  • 蛋白质23.02 克
  • 碳水化合物21.89 克
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