烤箱版盐焗鸡

1/9. 鸡一只洗净凉干。

2/9. 开火：下盐和花椒，八角，香叶，桂皮，胡椒粉，沙姜粉。大火改小火翻炒。

3/9. 鸡淋上少许白酒，料酒腌制

4/9. 将炒好的盐焗粉过筛，做成盐焗粉

5/9. 将炒好的盐焗粉均匀地涂抹在鸡上，入冰箱冷藏3小时以上。

6/9. 将剩余的香料装包和生姜4片，小葱5根放入鸡肚。

7/9. 将腌好的鸡拿出，用冷水冲洗干净，把香包，葱，姜放入鸡肚内，用锡纸包好。

8/9. 烤箱上下火预热3分钟，230度，50分钟左右。中间记得翻几下。