主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
面粉250克 | 无铝油条膨松剂5克 | 酵母粉3克 |
食盐3克 | 白糖3克 | 水75克 |
1/12. 面粉放入碗中
2/12. 放入5克油条膨松剂
3/12. 加入3克酵母粉
4/12. 放入一个鸡蛋
5/12. 加入75克温水,3克白糖、3克盐
6/12. 揉成面团,静置1小时
7/12. 醒好的面团擀成长方形
8/12. 切成2厘米宽的长条
9/12. 然后将两片长面片叠起来
10/12. 用筷子在中间压一下,然后捏住面条的两端,将其稍稍拉长一些
11/12. 锅内放入油,烧到七成热,下入油条生胚,用筷子不停翻动
12/12. 炸至油条表面金黄后捞出沥干油分即可