芽菜猪肉水煎包

1/21. 酵母溶于水中

2/21. 将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团

3/21. 发酵至两倍大，这是发酵好的面团

4/21. 芽菜很咸，需提前泡4小时以上，沥干水后备用

5/21. 肉馅加入酱油、蚝油、花椒粉、姜末、葱花和适量植物油

6/21. 和匀后加入芽菜

7/21. 搅拌均匀，馅儿就拌好了

8/21. 发好的面，排气揉成团

9/21. 搓成长条

10/21. 揪成大小差不多的剂子

11/21. 按成饼

12/21. 擀成厚圆片

13/21. 包上馅儿

14/21. 捏成包子

15/21. 做好全部

16/21. 不粘锅里放适量油

17/21. 放入包好的包子

18/21. 5克面加适量水调成糊状

19/21. 包子煎至底面发黄（忘了照了），倒入调好的面糊，水需要没过包子三分之一

20/21. 盖上盖子，焖至面糊水拷干