主料 | ||
蛋黄一个 | 炼乳120克 | 低粉110克 |
豆沙120克 | 食用色素一点点 | 无铝泡打粉2克 |
1/10. 将蛋黄加入炼乳
2/10. 用刮刀将蛋黄和炼乳搅拌均匀
3/10. 将面粉和泡打粉混合,筛入图二的蛋黄炼乳液里
4/10. 搅拌均匀一下,用手和成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时
5/10. 面团经过冷藏后不粘手,非常容易造型,将面团和豆沙分别分成相同数量的等份
6/10. 将面剂子捏扁,中间厚四周薄,将豆沙馅放在面皮中,包住豆沙馅,捏出造型
7/10. 烤箱预热160度,中层,上下火150度15分钟左右,根据自家烤箱脾气适当调节温度和时间
8/10. 出炉后用小刷子刷少许色素水涂色
9/10. 成品
10/10. 成品