面条浇头

1/9. 青辣椒切洗净切段备用。

2/9. 花生用温水泡发。

3/9. 瘦肉切丁，用姜丝，料酒，少量食盐腌制10分钟。

4/9. 豆干和茭白洗净切小块，放开水中滚2分钟捞出，沥干备用。

5/9. 热锅倒油，加肉丁翻炒，倒入辣椒，翻炒至肉丁变色。

6/9. 倒入茭白，豆干，花生翻炒。

7/9. 加豆瓣酱2勺，酱油1勺。

8/9. 加1碗水，中火慢炖。