猪肉炖粉条

1/13. 猪肉洗净，冷水入锅，加适量葱姜，八角花椒，香叶，少许红烧酱油，烀六分熟，捞出肉，去除肉汤表面的肥油，肉汤备用。（第一次去肥油）

2/13. 粉条温水泡软，备用

3/13. 将肉晾凉，切块

4/13. 锅里加少许油，加适量冰糖

5/13. 小火慢熬，出现均匀小气泡

6/13. 加肉，翻炒，上色，然后将多余的油弄出去，以后炒菜用特香（第二次去肥油）

7/13. 然后加适量的酱油

8/13. 继续翻炒上色，然后加烀肉的汤

9/13. 加粉条和适量的盐

10/13. 大火烧开，小火慢炖

11/13. 炖熟，关火，加鸡精

12/13. 油菜，锅里加冷水，水里面加适量的盐和植物油，烧开后，烫一下油菜，捞出。