鲜香肉粽

1/14. 瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜。

2/14. 粽叶放开水里煮一下杀菌消毒。

3/14. 糯米洗净，浸泡一会。

4/14. 取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉。

5/14. 折叠好放入糯米的窠。

6/14. 放入2-3块瘦肉。

7/14. 再放一层米，把糯米压实.

8/14. 把粽叶盖在糯米上。

9/14. 压紧实，折出角。

10/14. 多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉。

11/14. 用棉线捆扎结实，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。

12/14. 好了粽子包好，成品展示。

13/14. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。