芝麻对虾

1/11. 大对虾从冷冻室取出用冷水解冻。

2/11. 将虾头去掉。

3/11. 挑掉虾线，去虾壳，留最后一截和尾巴不去壳。

4/11. 放入盐，胡椒粉，生抽。

5/11. 放大葱，生姜腌制20分钟。

6/11. 腌好的虾用刀横向划几刀，这样可以防止炸的过程中卷起来。注意千万不要切断了。

7/11. 将虾均匀的粘上一层淀粉。

8/11. 放入鸡蛋液中过一下。

9/11. 在芝麻里打个滚，让虾裹上一层芝麻。

10/11. 锅中将油烧到微微冒青烟，将虾下入锅里，炸到芝麻变成金黄色捞出控油。