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1/6. 去骨鸡腿肉清洗干净备用。
2/6. 鸡腿肉用刀背将鸡肉砸至松软,这样鸡肉吃的口感好。
3/6. 用生抽、料酒、姜、小葱腌制40分钟左右
4/6. 平底锅或者炒锅热锅凉油,六成热放入鸡肉,皮朝下。
5/6. 煎到皮金黄后翻面在煎一下,翻面稍微煎一下,倒出里面的油,然后倒入对好的汁(生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、鸡精 )
6/6. 出锅的鸡肉改刀装盘即可。
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