快手蒸蛋糕

1/10. 准备食材，低筋面粉和泡打粉混合拌匀；

2/10. 除低筋面粉外，把所有食材放入大碗里；

3/10. 用手动打蛋器搅拌均匀；

4/10. 筛入低筋面粉和泡打粉混合物；

5/10. 用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止；

6/10. 蒸锅里倒入热水烧开，准备5个小碗或布丁模具，放入烘焙纸模，将面糊用小勺舀入纸模里；

7/10. 锅里放上屉布，摆上小碗，以中火蒸13-15分钟，焖2分钟出锅。

8/10. 快速揭开锅盖，以免水蒸汽落入。

9/10. 趁热吃，松软可口，奶味大足，我是加了自制的提子果酱。