煮蔬菜汤时多加了豇豆，另加了茄子，刚好用来做一蒜拌茄子豇豆。
| 主料 | ||
| 茄子适量 | 豇豆适量 | |
| 辅料 | ||
| 蒜末适量 | 葱末适量 | 陈醋适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 | 辣椒油适量 |
蒜拌素茄子豇豆的做法，共5个步骤
1/5. 茄子豇豆洗净。
2/5. 豇豆茄子均切成段。
3/5. 锅中加入清水将豇豆和茄子放入大火煮15-20分钟。
4/5. 将茄子和部分豇豆捞出。
5/5. 茄子撕成条和豇豆一起加入碗中，放适量蒜末、醋、盐、生抽和红油，拌匀装盘。
小窍门
茄子和豇豆捞出时，用筷子压压茄子将汁滤干，要不拌时会出水。
点赞(6579)
分享到：
茄子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11253人查看，0条评论
吃豇豆100克，热量28千卡
相当于郑多燕减肥操5分钟消耗的热量...
吃茄子100克，热量18千卡
相当于性生活14分钟消耗的热量...
松仁玉米
龟苓膏
麻辣香锅
红烧冬瓜
牛肉面
宫保鸡丁
凉拌海带丝
蓑衣黄瓜
沙琪玛
萝卜汤
熘肝尖
窝窝头
