说到主食，身为南方人的我最喜欢的就是米饭和米粉。米粉在有些地区也叫河粉，第一次去南京不知道，还以为没有米粉吃了难过了很久。
| 主料 | ||
| 豌豆苗适量 | 猪肉适量 | 米粉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 白芝麻适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 豆瓣酱适量 |
辣拌米粉的做法，共7个步骤
1/7. 猪肉切片；
2/7. 将豌豆苗和米粉下入滚水中煮熟；
3/7. 煮熟的豌豆苗和米粉放入盘中；
4/7. 热锅热油，加入葱末和蒜末炒香；
5/7. 加入豆瓣酱炒香，加入盐、生抽和少量水煮开；
6/7. 加入猪肉片煮熟；
7/7. 将炒好的猪肉酱淋在豌豆苗和米粉上，撒上白芝麻和葱花。
小窍门
1.米粉和豌豆苗都是烫一下就熟了，千万不要煮过头；
2.猪肉片要尽量切薄一点。
2.猪肉片要尽量切薄一点。
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