春天吃花，现在还没有其它的花好吃，就先来点菜花、西兰花吃，清清爽爽的。油皮，就是豆腐皮，豆腐的精华都在油皮里。
| 主料 | ||
| 菜花适量 | 西兰花适量 | 生菜适量 |
| 辅料 | ||
| 油皮适量 | 青蒜适量 | 酱汁适量 |
清爽小菜的做法，共8个步骤
1/8. 油皮先浸泡，可直接食用也可以汆水后再食用，菜花、西兰花焯用掰小朵备用
2/8. 油皮切成10CM*10CM的片
3/8. 选一片油皮
4/8. 放上生菜、菜花、西兰花
5/8. 用油皮包住
6/8. 装盘，再摆上菜花、西兰花朵
7/8. 放上油皮丝
8/8. 放上青蒜丝，吃时淋上自制的酱汁即可
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