荷叶夹

1/12. 酵母放入温水中融化，倒入到面粉中。

2/12. 一边倒一边搅拌，搅拌成没有干粉的絮状。

3/12. 揉成一个光滑的面团。

4/12. 放在温暖的低粉发酵至原来的2倍大。

5/12. 取出面团排气，分割成小份，滚圆。

6/12. 擀成椭圆形面片。

7/12. 面片上半部分刷薄薄一层植物油。

8/12. 将下半部分往上折叠，呈半圆状。用梳子压出花纹。

9/12. 捏出一个叶柄。

10/12. 全部做好后放入蒸锅进行第二次发酵。

11/12. 二次发酵结束后，开火，大火烧开转中火蒸12分钟。