麻辣川北凉粉

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夏天快到了.天气越热这个人的胃口越不好.常常不想吃东西.我研究这个就是为了在胃口不好的时候做为一道开胃的小吃.这个凉粉即开胃又能填饱肚子.真实一举两得的好东西.

麻辣川北凉粉的做法，共11个步骤

1/11. 市场上购买现成的制作黄凉粉材料250克.我自己也会做但是我觉得买现成的更划算.本来东西就便宜.用不着自己动手.

2/11. 先将凉粉切成一厘米左右片状.

3/11. 再将凉粉改刀切成条状摆盘.

4/11. 将豆粉用水化开.俗称水豆粉.

5/11. 小香葱一根切细.

6/11. 锅中下水两汤勺烧开后放半勺食盐.

7/11. 水烧开之后下鸡精半勺.少量老抽上色.

8/11. 之后要保持水开的状态用小火熬制,不停搅匀里面的佐料.

9/11. 2分钟后倒入水豆粉勾芡起锅.讲盛佐料的碗放入凉水中冰镇下.

10/11. 再依次放入星月牌秘制红油辣椒,芡汁,香葱.少许味精.

11/11. 表面淋上纯芝麻油数滴,新鲜花椒末少许即可食用.

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