褡裢火烧

1/23. 大葱切碎，切成葱花状。

2/23. 胡萝卜切片

3/23. 生姜切成碎，切成姜末。

4/23. 花椒清洗干净，泡入水中，取花椒水用。

5/23. 在肉馅中打入一个鸡蛋。

6/23. 在肉馅中依次放入：姜末、十三香、生抽、花椒水，食盐等适量。

7/23. 在调制好的肉馅中放入葱花。

8/23. 取天然面粉500克，

9/23. 加水揉和面絮。

10/23. 揉成光滑的面团。

11/23. 揉成面团后，静置15分钟。

12/23. 把静置过面团揉成长条面剂。

13/23. 然后把长条面剂分成大小相同的小面团。

14/23. 在面案上抹上食用油，防止粘黏。

15/23. 把面团擀成手掌大小的面片。

16/23. 然后放入适量调制好的肉馅。

17/23. 根据面片大小，进行裹卷。（备注：一般大小面片卷三次即可）

18/23. 卷好后，两头进行卷折密封。

19/23. 锅中倒入食用油，油锅热后放入做好的火烧

20/23. 放入锅中之前，手持火烧两头进行拉伸一次，使火烧变长。

21/23. 进行两面煎炸，金黄色即可出锅。

22/23. 好吃又好看的褡裢火烧就做好了。