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蚝油烧豆腐

蚝油烧豆腐

馋嘴乐40

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蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。也是粤菜常用的传统调料,鲜味浓郁。一般家庭平时使用蚝油,可以按照生抽的用法就可以。特别是烹制青菜、素菜等菜肴,用蚝油调味,会收到事半功倍的效果。
主料
豆腐1块肉肠适量
辅料
食用油适量蚝油适量少许
适量

蚝油烧豆腐的做法,共11个步骤

蚝油烧豆腐的做法图解1

1/11. 主辅料: 豆腐、肉肠

蚝油烧豆腐的做法图解2

2/11. 把豆腐切小块。

蚝油烧豆腐的做法图解3

3/11. 把肉肠切粒。

蚝油烧豆腐的做法图解4

4/11. 热油,炒香葱花。

蚝油烧豆腐的做法图解5

5/11. 放入肉肠粒炒匀。

蚝油烧豆腐的做法图解6

6/11. 放入豆腐块。

蚝油烧豆腐的做法图解7

7/11. 加入适量蚝油。

蚝油烧豆腐的做法图解8

8/11. 翻勺炒匀。

蚝油烧豆腐的做法图解9

9/11. 加适量清水烧制1--2分钟。

蚝油烧豆腐的做法图解10

10/11. 加盐调味,旺火收汁。即可关火。

蚝油烧豆腐的做法图解11

11/11. 出锅装盘,即可上桌食用。

小窍门

1、肉肠是配料,也可以不加。
2、为了保证豆腐的软嫩,烧制的时间不可过长。
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营养信息

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  • 蚝油烧豆腐热量440 千卡
  • 脂肪28.01 克
  • 蛋白质17.87 克
  • 碳水化合物9.1 克
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