清汤丸子面

1/5. 鸡肉剁碎，混合水发香菇、葱、姜、胡罗卜碎，加入芝麻油、红酒、盐、胡椒粉调好

2/5. 再加入一个鸡蛋，按一个方向搅打上劲

3/5. 调好，准备汆丸子

4/5. 清水入锅，水似沸末沸时开始下入丸子，待丸子完全浮起后，开大火，煮5分钟，加入胡罗卜、豆角丝，煮开即可。另启一锅，清水下面，煮熟后捞出。