主料 | ||
萝卜适量 | 粘米粉适量 | 芋头适量 |
辅料 | ||
腊肠适量 | 盐适量 |
1/9. 芋头腊肠切丁 萝卜切丝
2/9. 一起放进一个大盆里 加入适量盐、五香粉调味
3/9. 再加入水 活匀成比较黏稠的稀泥状(萝卜水分比较多 所以如果像我一样萝卜加得多的 就可以不弄成那么稀)
4/9. 一大大深盘里 垫上芭蕉叶 (也可以用荷叶、粽叶、纱布之类的代替 ) 刷上一层油 也可以直接刷一层油就可以了 这样方便蒸好后脱模~
5/9. 水开以后 根据年糕厚度 大火蒸1个小时左右 我的厚6厘米这样 蒸了一个小时
6/9. 蒸熟以后立开盖取出来 避免关火后有水珠滴进年糕里影响美观和口感
7/9. 放凉以后切块 就可以直接吃啦!可以蘸点酱料吃 我放的萝卜多 所以质地不是很紧密 不喜欢吃萝卜的可以不放~
8/9. 成品 也可以小火慢煎、或者炸着吃!特别特别香
9/9. 成品 一次可以吃好多块。