主料 | ||
五花肉三人份 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
冰糖适量 | 红烧汁适量 | 葱花适量 |
姜片2片 |
1/9. 五花肉切块,冷水入锅汆烫,水开后捞起备用,可以去除猪腥味。
2/9. 准备好材料
3/9. 热锅,下点点油,放入汆过后的五花肉,煸出油
4/9. 猪油~~~有喜欢猪油捞饭的小伙伴有福了~~
5/9. 锅内留一点点油,放入冰糖,炒成焦糖色,记得不要炒糊了
6/9. 差不多之后放入五花肉翻炒,让它均匀上色
7/9. 加入姜片、红烧汁、水,没过五花肉即可。放入鸡蛋,翻炒一下,让鸡蛋上色。盖锅盖中火20分钟
8/9. 最后大火收汁,即可
9/9. 配饭神器~~