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骨头汤

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西贝爱咖啡

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骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
主料
猪骨500克适量玉米适量
金针菇适量胡萝卜适量娃娃菜适量
辅料
香菇适量生姜适量适量
鸡精适量白醋适量料酒适量

骨头汤的做法,共9个步骤

骨头汤的做法图解1

1/9. 猪骨洗净

骨头汤的做法图解2

2/9. 入凉水,加姜片和料酒 去腥

骨头汤的做法图解3

3/9. 打去浮沫

骨头汤的做法图解4

4/9. 去腥后的猪骨,用冷水冲洗干净,要多洗几遍

骨头汤的做法图解5

5/9. 准备姜片

骨头汤的做法图解6

6/9. 猪骨加姜片再次入冷水锅内,加上料酒,开锅以后慢火炖1.5个小时

骨头汤的做法图解7

7/9. 加入娃娃菜(我这里用的是白菜叶)金针菇去蒂,胡萝切块,香菇等,这里的蔬菜可以根据个人口味随意添加

骨头汤的做法图解8

8/9. 放入虾

骨头汤的做法图解9

9/9. 再炖10分钟左右

小窍门

猪骨一定要去腥,水一次加够,途中最好不要再添加水,如果非要添加,就添加开水,多次少量的慢慢加入,不然会影响汤的鲜美度哦~
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营养信息

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  • 骨头汤热量1721 千卡
  • 脂肪21.5 克
  • 蛋白质79.1 克
  • 碳水化合物50 克
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