西兰花炒虾仁

1/10. 准备材料

2/10. 西兰花洗净切小朵焯水，锅中水开后滴几滴油或者放点盐进去，这样焯出的菜翠绿水灵。

3/10. 焯水一分钟左右即可，盛出拔凉

4/10. 砺虾去头、扒皮、抽虾线。胡萝卜切菱形片备用

5/10. 锅烧热加入花生油，放少许花椒爆香，把花椒捞出。

6/10. 虾仁放进锅里快速翻炒滴几滴料酒盛出备用

7/10. 放入胡萝卜木耳炒片刻

8/10. 加入西兰花翻炒几下

9/10. 加入虾仁，放入盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。